Diplômé d’expertise comptable, Monsieur Philippe Perrot a occupé différents postes au sein des directions comptables et financières du groupe Elf Atochem de 1989 à 1995. En 1995, il intègre le cabinet Ernst & Young Audit où il exerce successivement des missions de commissariat aux comptes et de Risk Manager. En 1999, il intègre le groupe Vivendi Universal Education France (Nathan, Larousse, Bordas, Dictionnaires Le Robert) dans lequel il occupe la fonction de directeur financier pendant quatre ans.
En 2004, il intègre le Groupe Barrière en qualité de directeur financier de Société Fermière du Casino Municipal de Cannes.
Depuis 2009, il est membre du COMEX du Groupe Barrière.